Seguramente haya más de un asistente a la última cata (la de Mondovino) que aún está dándole vueltas a la cabeza de qué podría ser aquél vino misterioso en cuya etiqueta sólo figuraba el número 10.
Pues ya estamos en disposición de anunciar el resultado final, que confirma, en parte, lo que parecía que más de algún participante había distinguido: tenía tempranillo. Aunque no sólo.
El vino en cuestión se llama Triptico, y es de bodegas Barcelo Estate Wines.
Nombre del vino: Tríptico Tinto Tempranillo - Shiraz 2007 Añada: 2007 Tipo: Tinto envejecido en barrica Variedades: 67% Tempranillo (Tinta fina y Tinta de Toro), 33% Shiraz D.O/ Zona: Vino de la Tierra de Castilla y León Productor: Barcelo Estates Wines Grado Alcohólico: 13,5% Vol. Proceso de elaboración: Selección manual a la recepción, con mesa de selección de racimos y de bayas con un despalillado muy suave. Maceración pre-fermentativa fría. La fermentación alcohólica se conducen entre 22º y 26º C con pisoneos suaves. La duración del proceso de maceración post-fermentativa es de una semana. Envejecimiento: 12 meses en barricas nuevas de roble francés. En la primera etapa de la crianza se realiza un “batonage” sobre las lías finas de la FML. Posteriormente se realiza un envejecimiento de 6 meses en botella. Notas de cata: Color cereza picota muy profundo y vivo, con matices violáceos. Posee una potente nariz, de fruta muy madura, aromas de grosellas negras, zarzamora, frambuesa, cereza, chocolate, con ligeras notas ahumada y pimienta negra. En boca cremoso, denso, goloso, con cuerpo, de taninos dulces de sabores especiados, minerales y afrutados. Largo y persistente.
Para los curiosos, comentar que dí con la zona de producción y que había algo de syrah en el coupage, aunque añadí erróneamente Cabernet Sauvignon en mi apuesta. También dí con el tiempo de crianza y el tipo de roble, por lo que este vino en cuestión me dio bastantes puntitos.
Terminé el concurso con 308 puntos, en 15 posición de 100 elegidos. No se pudo ganar, pero se intentó... a ver si en el próximo lo logramos entre todos!
Eres nuestro crack. Enhorabuena por tu finos sentidos para la cata
ResponderEliminarEl día que sepa un décimo de lo que tu sabes...
ResponderEliminarRespecto a este desafío, resulta que hubo filtración nuevamente... y todos los que acabaron por arriba arriba, habían adivinado varios vinos porque descubrieron información privilegiada. Cosas de la vida.
y tú miras a los de arriba, pero también hay que mirar que eres el 15 de 100, y hay muchos, muchísimos por debajo. Eres la crém de la crém.
ResponderEliminarbuenas Esteban!! tampoco te ha ido nada mal, vas por el buen camino para acabar ganando alguno. En mi caso hemejorado, pero aún debo afinar muchísimo más.
ResponderEliminarNos vemos en próximos Desafios o en catas virtuales. Salut!!
Hombre, ganar es complicado, complicado. Personalmente estoy contento, aunque en el anterior desafío me había ido algo mejor. Aún queda muuuucho por aprender, afortunadamente!
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