Quintas Jornadas Gastronómicas del Jamón de los Pedroches

Desde el 8 al 17 de Abril tendrá lugar en distintos establecimientos de Córdoba, tabernas, restaurantes y hoteles, la presentación de hasta 96 platos en los que participa el jamón de Los Pedroches, DO que cuenta con el mayor encinar de España.
Se editará un libro con recetas de los distintos platos: en ensalada, en guiso, asado o en carpaccio , el jamón, el lomo, la carrillada, la presa, el secreto, la pluma,...