Xentia de Juan Carrillo 2007, información de la bodega:
Tipo: Tinto con crianza
Vino de la tierra de Extremadura
Variedades: 85% tempranillo, 15% otras.
Elaboración: Crianza (14 meses) en nuevas barricas de 500 lts en diferentes tonelerías de roble del bosque francés Allier, tostados medios y grano fino. Trabajando las lías mediante “rotonages”
Nombre de la primera tabernera que sirvió vinos en la antigua Hispania (España), en la ciudad de Emérita Augusta (Mérida). En memoria de una de las primeras profesionales del vino y dedicado a todos los taberneros y taberneras del mundo, surge este vino, echo con todo el cuidado y dedicación que nos avalan.
Predominan los tonos violáceos y malvas pincelando su toque de juventud, mientras su intensidad colorante refleja carácter serio.
Los aromas denotan un toque contemporáneo, siendo los principales mezcla de cafés, chocolates, moca y tiramisú. Sorprendente el aroma a mermelada de arándonos, ciruelas negras y moras, junto con ciertos tonos especiados.
Al llegar a la cavidad bucal, encontramos su gran personalidad, llegando una explosión de frutas y chocolates.
Nota de cata A Derramar:
Se trata de un tinto con 14 meses de crianza, de bonito, limpio e intenso color cereza picota. En nariz fusiona las notas de madera y tostados con especias y fruta confitada. En boca se muestra intenso, redondo,con taninos aterciopelados, excelente retronasal y un paso muy largo. Un gran vino.
Botella borgoñona y etiqueta elegante. Este vino es el tempranillo en esencia. Muy oscuro, granate. Lágrima que indica mucho alcohol. En mariz es un perfume de frutas, flores, especias de buena barrica, todo elegante y dulce. En boca está muy equilibrado, excelente entrada en boca, taninos muy dulces, persistente, quizás más dulzón de la cuenta, aunque el alcohol no se destaca como excesivo y una acidez referescante. En resumen, un tempranillo con color de un syrah pero con una suavidad tal, que invita a seguir tomando. Si algún pero, es que es algo dulzón, pero que todos los inconvenientes sean esos porque este vino denota el buen y serio trabajo de una bodega muy a tener en cuenta. Excelente RCP
Puntuación: 9.
Precio Venta al Público: 20 €
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